jxcaipu logo
海底椰虫草花炖鸡汤
7.7万 热度 173 收藏
小蝌蚪

这次买的鸡肉还好，不怎么肥

此汤滋阴益气、润肺养心，适合秋天养生汤水。

炖汤炖多还有经验了，先食材多过汤，现在比例把握就好多了。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 200g
盐 适量
虫草花 适量
海底椰 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海底椰、虫草花
  • 步骤 2/8
    鸡肉
  • 步骤 3/8
    飞水一下鸡肉
  • 步骤 4/8
    全部食材放入瓦罐
  • 步骤 5/8
    瓦罐一次性添足水，放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时
  • 步骤 6/8
    期间要搅拌一下瓦罐里的食材，容易沸起来
  • 步骤 7/8
    两个小时后关火添盐调味
  • 步骤 8/8
    海底椰虫草花炖鸡汤就好了
小贴士

煲汤最好用瓦罐，有较好的保温效果。

新的瓦罐使用前在冷水里浸泡一夜，第二天用来煮白粥，或者加洗米水煮沸15分钟，经过这样处理的瓦罐不容易碎裂。

发布于 2022-05-12
195
相关菜谱
写评论