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虫草花炖鸡汤
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奎奎奎北

天热大家都喜欢做凉拌菜，而我还喜欢做炖菜，炖菜同样可以解决主妇们天热在厨房间跟滚滚热浪做斗争的难题噢！

时间:1-2小时
食材
苏北鸡 半只
虫草花 50g
姜 一块
盐 适量
枸杞 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虫草花用清水浸泡20分钟
  • 步骤 2/9
    鸡加水烧开，去血水浮沫
  • 步骤 3/9
    重新放水，加入鸡肉，生姜片，虫草花，香葱结
  • 步骤 4/9
    水滚开，加入料酒，转小火炖1小时
  • 步骤 5/9
    再加入一把枸杞子，加盐调味，再盖上盖子炖5分钟
  • 步骤 6/9
    不需要其他任何食材，就已经是满屋子的鸡汤香味了
  • 步骤 7/9
    喝汤吃肉，不亦乐乎！
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    加入虫草花的鸡汤颜色贼好看
小贴士

炖鸡的汤应该是淡淡的，鲜鲜的，不是加入味精之后的鲜，多喝也不会觉得口干，鸡肉味道会稍微觉得有点淡，口味重的可以蘸点蘸料吃

发布于 2019-03-03
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