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草菇烧鸡块
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茆晗日翻

草菇性寒、味甘、微咸、无毒。 　　草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 400g
草菇 300g
食油 适量
食盐 适量
生抽 适量
生姜 2片
香葱 2根
生粉 适量
料酒 适量
干红椒 8个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉斩大块洗去血水用生粉、食盐、料酒腌制
  • 步骤 2/7
    草菇洗去泥沙切片。
  • 步骤 3/7
    生姜切丝，香葱切段。
  • 步骤 4/7
    热油锅，下鸡肉炒至变色。
  • 步骤 5/7
    倒入姜丝和干红椒翻炒。
  • 步骤 6/7
    倒入草菇翻炒，加少许温水焖五分钟。
  • 步骤 7/7
    汁快收干时，用食盐、生抽、蚝油调味，撒入葱段即可。
小贴士

最后应该先放生抽和蚝油尝一下，如果味道够了就不需要再放盐了，因为鸡肉已经用盐腌过了。

发布于 2022-04-14
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