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药材炖猪肚
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魂梦归他处殳

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。这道药材炖猪肚汤有补中益气，养血安神，健脾补益，清肝明目，提高身体免疫力等功效。初秋天气反复无常，儿童要适当进补，提高免疫力，才能少生病。宝宝身体好，妈妈更放心！

时间:1-2小时
食材
猪肚 1个
黄芪 10g
党参 10g
新鲜莲子 50g
红枣 15g
淮山 15g
枸杞 3g
油 8g
生姜 1块
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肚一个，面粉一袋
  • 步骤 2/15
    猪肚冲洗片刻，剔除油脂
  • 步骤 3/15
    用面粉两面反复搓洗干净
  • 步骤 4/15
    锅里倒入适量清水，放姜片和猪肚焯水
  • 步骤 5/15
    再撒盐两面反复搓洗干净
  • 步骤 6/15
    称好黄芪党参，洗净，党参切段
  • 步骤 7/15
    锅里一次性倒入足够的清水，放猪肚、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮一个小时
  • 步骤 8/15
    称好剩余大药材。新鲜莲子去壳去皮去芯洗净；红枣去核洗净；淮山和枸杞冲洗干净
  • 步骤 9/15
    锅里先熄火，取出猪肚，晾凉，切丝（注意烫手哦！）
  • 步骤 10/15
    猪肚再次下锅，同时放入红枣、莲子、淮山，大火煮开，转中火煮半小时
  • 步骤 11/15
    放再枸杞煮十分钟
  • 步骤 12/15
    放油盐调味
  • 步骤 13/15
    起锅装盘即可
  • 步骤 14/15
    慢慢享用吧
  • 步骤 15/15
    ！！！
小贴士

1.猪肚，它是猪的胃，里面装了很多脏东西，如果清洗不干净很容易让细菌病毒通过口腔进入人的身体，所以清洗要有耐心，必须洗净才能食用。

2.枸杞要后放。枸杞对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。儿童更不易多食。

发布于 2019-08-15
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