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药材蒸猪脾
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高大settlement

天气慢慢转凉，家中两小朋友也需要适时进补，要想吸收好，首先得脾胃好，俗话说得好吃什么补什么。猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。这道药材蒸猪脾汤有补中益气，养血安神，健脾补益，清肝明目，提高身体免疫力等功效。非常适合脾胃虚弱，免疫力低的儿童食用。

时间:30分钟-1小时
食材
猪脾 1条
黄芪 3g
党参 3g
枸杞 1g
红枣 2个
茶籽油 10g
盐 1g
生姜 1块
料酒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪脾冲洗干净
  • 步骤 2/12
    剔除油脂
  • 步骤 3/12
    猪脾入锅焯水，放姜和料酒去腥
  • 步骤 4/12
    捞起过凉，切片
  • 步骤 5/12
    称好药材
  • 步骤 6/12
    红枣去核，党参切段，洗干净
  • 步骤 7/12
    碗里倒入适量清水，放猪脾、党参、黄芪、红枣，入蒸锅，蒸四十分钟
  • 步骤 8/12
    放入洗净的枸杞再蒸十分钟
  • 步骤 9/12
    倒点茶籽油
  • 步骤 10/12
    放点盐调味即可
  • 步骤 11/12
    出锅
  • 步骤 12/12
    慢慢享用吧！
小贴士

猪脾焯水的时候放点姜和料酒可以去腥。

发布于 2023-01-18
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