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党参猪脾汤
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江南过客淦

猪脾是猪的脾脏,又称联贴、猪横脷;性味甘平;能益脾胃,助消化;多用于小儿脾胃虚弱,饮食不化,食欲减退。党参味味甘,性平;归脾、肺经;质润气和,具有健脾补肺,益气养血生津,主治脾胃虚弱,食少便溏,倦怠乏力,肺虚喘咳,气短懒言,自汗,血虚萎黄,口渴。增强身体抵抗力、降低血压、养血、补中益气、治疗胃溃疡、治疗糖尿病的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
党参 1根
猪脾 1条
茶籽油 20g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪脾冲洗干净表面
  • 步骤 2/7
    剔除油脂
  • 步骤 3/7
    锅里倒入适量清水,放姜片、料酒、猪脾,焯水,盛出
  • 步骤 4/7
    切薄片,放水里洗至水清,浸泡半小时,期间多换几次清水
  • 步骤 5/7
    洗净的猪脾和党参放入碗里,倒入适量清水,倒点茶籽油,上蒸锅,大火蒸三十分钟
  • 步骤 6/7
    加盐调味,起锅即可
  • 步骤 7/7
    慢慢享用吧!
小贴士

请注意:

猪脾并不是人见人爱的食材

这道汤的味道也不是很美味

主要是给孩子健脾胃的,仅供参考。

党参的量不可过多。

发布于 2022-09-28
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