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淮山党参瘦肉汤
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别凊仴聊嘸痕

昨天学会了淮山党参瘦肉汤,全家对我刮目相看哇!

时间:1-2小时
食材
瘦肉 180g
党参 15g
枸杞 5g
淮山 80g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉用开水烫下,去些血水;
  • 步骤 2/10
    切大块备用;
  • 步骤 3/10
    枸杞、党参洗净备用;
  • 步骤 4/10
    把切好的瘦肉倒入预热好的炖锅了,注入适量的清水;
  • 步骤 5/10
    加入党参,大火炖1个小时;
  • 步骤 6/10
    淮山洗净去皮,切滚刀块备用;
  • 步骤 7/10
    一个小时后,开锅,下入切好的淮山;再盖上盖子炖30分钟;
  • 步骤 8/10
    半个小时后,加入洗净的枸杞;
  • 步骤 9/10
    盖上盖子再炖半个小时即可;
  • 步骤 10/10
    食用前调入盐巴即可。
小贴士

1、瘦肉最好是买腿肉,带点筋的,炖出来口感比较好;

2、淮山要煮时才削皮,以免氧化;

3、枸杞到最后面才放,以免炖烂了。

发布于 2020-02-06
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