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花旗参瘦肉汤
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这不是朴果果吗

西洋参炖瘦肉,汤鲜味美,怎么喝都不会够

时间:1-2小时
食材
瘦肉 200g
花旗参 50g
桂圆肉 10粒
枸杞子 30g
清水 适量
盐 适量
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净
  • 步骤 2/6
    瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤）
  • 步骤 3/6
    蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）
  • 步骤 4/6
    遮上炖盅盖子
  • 步骤 5/6
    再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可
  • 步骤 6/6
    炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用。
小贴士

这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜，喝上两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担。

发布于 2020-09-09
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