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灵芝花胶炖瘦肉汤
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浮期妄年箕

一道营养的花胶瘦肉汤,快来一起尝试吧!

时间:1-2小时
食材
灵芝 20g
花胶 60g
瘦肉 350g
盐 适量
新会陈皮 适量
红枣 适量
桂圆 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    灵芝稍用清水过一下即可;
  • 步骤 2/11
    陈皮,红枣和桂圆洗一下,红枣要去核;
  • 步骤 3/11
    瘦肉切适量大小块备用;
  • 步骤 4/11
    把瘦肉冷水下锅焯血水,然后过清水洗净;
  • 步骤 5/11
    花胶提前泡三小时或以上,然后入开水焯一下,还要下料酒和姜片去腥;
  • 步骤 6/11
    焯好的花胶过凉水洗净里面并剪适量大小块;
  • 步骤 7/11
    把瘦肉入炖盅;
  • 步骤 8/11
    加入陈皮,灵芝,红枣和桂圆;
  • 步骤 9/11
    最后加入花胶;
  • 步骤 10/11
    加入约八成满的开水,电子炖盅外围也按说明加入适量开水;
  • 步骤 11/11
    盖好盖子,炖约三小时,食用前加盐调味!
小贴士

灵芝一般一人份量为6-9克,我按人头份量放了,很苦啊,所以喝不习惯的人酌情减量.

发布于 2019-12-12
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