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花胶炖瘦肉
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瘦弱participate

很久没好好地炖个汤滋润一下，昨天LG带回来一些响螺片、花胶和蚝豉这样的干海产回来，要猫多炖些好汤喝喝，谢谢LG的关心和体贴，今天就用花胶来炖个清热祛湿汤滋润一下，花胶食疗功效高，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，补而不燥很适合食用。喜欢的亲们也快来一起做吧。

时间:1-2小时
食材
花胶 50g
瘦肉 100g
盐 适量
沙参 20g
玉竹 15g
蜜枣 1颗
百合 20g
芡实 20g
薏米 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。
  • 步骤 2/9
    先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。
  • 步骤 3/9
    瘦肉切大块，花胶也撕成大片。
  • 步骤 4/9
    把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。
  • 步骤 5/9
    炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。
  • 步骤 6/9
    再把花胶与瘦肉放入。
  • 步骤 7/9
    最后放入蜜枣。
  • 步骤 8/9
    用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。
  • 步骤 9/9
    食用前放适量的盐调味即可。
小贴士

这汤的份量是二人份的，如果家里人多，要酌情添加食材。

发布于 2019-09-24
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