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阿胶炖瘦肉
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冷月

早前买了盒东阿阿胶，每次月经前后都想着弄点来吃，好好补补血的，结果总是健忘，这回终于记得了，哈哈～很简单的炖品，出来口味也不错，我都没有加盐，感觉喝着很不错！记得以前妈妈做炖品，吃炖品，都是挑晚上洗好澡，睡前享用的，听说这样吸收得更好，所以我也遵循我妈的指导，吃完歇会就睡好觉去咯！感觉不错，哈！

时间:1-2小时
食材
瘦肉 250g
阿胶 32g
红枣 适量
桂圆 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
  • 步骤 2/8
    瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
  • 步骤 3/8
    阿胶一分为二，等量；
  • 步骤 4/8
    红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
  • 步骤 5/8
    两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
  • 步骤 6/8
    放入阿胶；
  • 步骤 7/8
    加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
  • 步骤 8/8
    炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
小贴士

阿胶的功效：

补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

发布于 2020-02-07
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