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阿胶炖瘦肉
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冷月

早前买了盒东阿阿胶,每次月经前后都想着弄点来吃,好好补补血的,结果总是健忘,这回终于记得了,哈哈~很简单的炖品,出来口味也不错,我都没有加盐,感觉喝着很不错!记得以前妈妈做炖品,吃炖品,都是挑晚上洗好澡,睡前享用的,听说这样吸收得更好,所以我也遵循我妈的指导,吃完歇会就睡好觉去咯!感觉不错,哈!

时间:1-2小时
食材
瘦肉 250g
阿胶 32g
红枣 适量
桂圆 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切适量大小块,切姜两片备用;
  • 步骤 2/8
    瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干;
  • 步骤 3/8
    阿胶一分为二,等量;
  • 步骤 4/8
    红枣洗净去核,桂圆肉用清水过一下即可;
  • 步骤 5/8
    两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
  • 步骤 6/8
    放入阿胶;
  • 步骤 7/8
    加入红枣和桂圆,并注入开水,约八九分满;盖好盖子,按电子炖盅的说明操作外围也加入开水;
  • 步骤 8/8
    炖2.5-3小时即可,食用时可根据喜好加盐,个人没有加盐,觉得味道也还不错!
小贴士

阿胶的功效:

补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

发布于 2020-02-07
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