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鲜枇杷果炖瘦肉汤
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爱发呆

宝爸从山上带了些野生枇杷，果实不大但皮薄，肉厚多汁，就是很酸味。可能还不够成熟吧，实在吃不下，就用来煲汤了。枇杷营养丰富并有很高的保健价值：枇杷能润五脏，滋心肺，传统中医认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。鲜枇杷果煲瘦肉可以清热化痰，润肺生津，适合男女老少饮用。如果用鳄鱼肉效果更佳。最好是连喝2～3天这款汤水比较适合烟酒过多、咳嗽痰少、口干咽燥的人士

时间:1-2小时
食材
鲜枇杷果 6个
瘦肉 250g
川贝 10g
姜片 2片
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜枇杷果，瘦肉，川贝，姜片，冰糖
  • 步骤 2/6
    枇杷去皮 可不去核 瘦肉切小块些
  • 步骤 3/6
    将枇杷果、瘦肉、川贝、姜片放进炖盅 加热水2～3碗盖上锅盖隔水炖 我放了3碗热水 刚好我们一人一碗。
  • 步骤 4/6
    冰糖可以一起或在炖了1个多小时之后才放进去 炖融化了即可。 这个枇杷果比较酸 所以放了很多冰糖。
  • 步骤 5/6
    隔水炖2小时即可 所有的用水都是先煲热的 如果是冷水下锅 就需要炖2.5小时。
  • 步骤 6/6
    炖了2小时的鲜枇杷果瘦肉汤 酸甜味
小贴士

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发布于 2019-09-04
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