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花旗参炖瘦肉汤
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卖萝卜的小萝北

花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力;2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;

时间:1-2小时
食材
瘦肉 200克
花旗参（4分之一碗量） 半纸杯
桂圆肉 10粒
枸杞子 30粒
盐 少许
鸡粉 少许
清水 3碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤）
  • 步骤 3/9
    蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）
  • 步骤 4/9
    遮上炖盅盖子
  • 步骤 5/9
    再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可
  • 步骤 6/9
    炖好后加少许盐、鸡粉调味。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    饮用~~
  • 步骤 9/9
    滋补~~美容~~保健~~
小贴士

我这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜，喝上三两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担。

发布于 2018-08-27
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