1、许多童鞋认为焖烧锅焖出的东西不鲜美，其实，用内锅在火上将食材先行煮10分钟左右，再放入外锅中焖烧，无火焖煮充分入味，反而能锁住食材鲜味，减少营养流失；

2、杜仲、党参等中药会有些许苦味，放入几颗红枣，汤味就很清甜，且更滋补养颜；

3、盐要最后吃的时候再放！过早放，会影响汤的品质。如果问中午吃没有电磁炉加热怎么办？其实，加入各种药材焖烧出鸽肉本身已经很鲜美了，只在汤中加少许盐调下味就可以直接食用了，而且还是烫嘴的温度；

4、如果是中午吃，建议用乳鸽，焖的时间4个小时将将好；如果晚上吃，建议用老鸽子——完全不用担心膳魔师焖烧锅的保温能力，焖制十几个小时后打开，依旧滚烫无比，一只平时要炖2、3个小时的老鸽子，妥妥地软烂脱骨，汤汁鲜美宜人！