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药材羊肉汤
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木木今兮

天气冷了，煲个羊肉汤喝，最是味道之极啊！早上在市场的时候，在干货店捡了一些煲羊肉的药材，这样搭配新鲜的羊肉一起煲，汤更有营养，更美味了！

时间:1-2小时
食材
羊肉 600g
油 适量
盐 适量
党参 100g
淮山 80g
黄芪 50g
桂圆 50g
枸杞子 50g
红枣 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    药材，用洗水泡一下再冲洗干净，再泡着。
  • 步骤 2/7
    羊肉焯水。
  • 步骤 3/7
    焯水的时候倒进一点白醋。
  • 步骤 4/7
    焯过水的羊肉倒出来，洗干净，控水。
  • 步骤 5/7
    砂锅里放水，倒入羊肉。
  • 步骤 6/7
    倒入药材，连同泡的水一起倒入。
  • 步骤 7/7
    大火煲开，改小火煲一个小时。
小贴士

羊肉焯水的时候，倒点白醋，能帮助去羊肉的味道。

发布于 2022-03-18
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