jxcaipu logo
清补羊肉汤
15.9万 热度 829 收藏
橙迪顿拼钥

我们家最喜欢喝汤了，做点清补的羊肉汤给娃吃补补长身体吧，羊肉做汤特别好喝，做多了骨头汤不妨来点羊汤，鸡汤换一下口味也很好，羊肉汤很滋补，这天气不要放太多大补的药材喝也是没事的，我们这一年四季都很多人吃羊肉的，要买新鲜的羊肉哦，新鲜熬出来的汤最好喝了

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 800g
羊肉料包 1小包
玉竹 5g
红枣 3个
油 1勺
盐 1勺半
料酒 1勺
味精 少许
葱 少许
生姜 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材羊肉斩小块
  • 步骤 2/7
    羊肉下入锅里焯一下水
  • 步骤 3/7
    焯水后放入锅
  • 步骤 4/7
    把配料放入锅里，下入少许料酒去腥
  • 步骤 5/7
    下入适量的水，一次加够哦
  • 步骤 6/7
    我用高压锅压制了30分钟
  • 步骤 7/7
    压制好下入盐和味精调味即可
小贴士

1、挑选当天的新鲜羊肉，山羊肉比较好吃，选一些肉排的部位，既有骨头有有肉，比较好吃

2、买回来的羊肉炒一下水，去腥味

3、熬汤要一次下够水，熬制的过程中再下水那汤的味道就变了

4、羊肉熬制的时间不能少，少了羊肉 皮太硬咬不动

5、熬好汤后下少许味精调出鲜味，不要过多哦，少许就够了

发布于 2019-07-12
182
相关菜谱
写评论