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清补羊肉汤
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橙迪顿拼钥

我们家最喜欢喝汤了,做点清补的羊肉汤给娃吃补补长身体吧,羊肉做汤特别好喝,做多了骨头汤不妨来点羊汤,鸡汤换一下口味也很好,羊肉汤很滋补,这天气不要放太多大补的药材喝也是没事的,我们这一年四季都很多人吃羊肉的,要买新鲜的羊肉哦,新鲜熬出来的汤最好喝了

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 800g
羊肉料包 1小包
玉竹 5g
红枣 3个
1勺
1勺半
料酒 1勺
味精 少许
少许
生姜 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材羊肉斩小块
  • 步骤 2/7
    羊肉下入锅里焯一下水
  • 步骤 3/7
    焯水后放入锅
  • 步骤 4/7
    把配料放入锅里,下入少许料酒去腥
  • 步骤 5/7
    下入适量的水,一次加够哦
  • 步骤 6/7
    我用高压锅压制了30分钟
  • 步骤 7/7
    压制好下入盐和味精调味即可
小贴士

1、挑选当天的新鲜羊肉,山羊肉比较好吃,选一些肉排的部位,既有骨头有有肉,比较好吃

2、买回来的羊肉炒一下水,去腥味

3、熬汤要一次下够水,熬制的过程中再下水那汤的味道就变了

4、羊肉熬制的时间不能少,少了羊肉 皮太硬咬不动

5、熬好汤后下少许味精调出鲜味,不要过多哦,少许就够了

发布于 2019-07-12
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