jxcaipu logo
清炖羊肉汤
1.5万 热度 186 收藏
李白甫的血手

羊汤是冬天里的美味，更是冬天补身体的好食品。药补不如食补，食补不如汤补。经常食用补益气血，强健机体。

羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。

食材
羊腿 1000g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
山药 适量
生姜 适量
干花椒叶 适量
八角 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    处理食材： 羊腿买时就已经剁成块，用温水洗净。胡萝卜和山药切滚刀块。生姜切厚片，花椒八角洗净。
  • 步骤 3/10
    油锅烧热，爆香姜片。
  • 步骤 4/10
    放花椒八角爆香。
  • 步骤 5/10
    放入羊肉翻炒至变色。
  • 步骤 6/10
    放一勺盐炒匀。
  • 步骤 7/10
    高压锅烧一锅热水，以没过食材为好。放入炒好的羊肉煮开。
  • 步骤 8/10
    切去全部浮沫。
  • 步骤 9/10
    放胡萝卜和山药，盖上盖，上汽后高压20-30分钟。
  • 步骤 10/10
    吃时放盐和胡椒粉调味即可。
小贴士

我做汤喜欢放一些配菜，既增加营养，又增添口感，当然食材可以随意变化，按照自己的喜好来放就好。

发布于 2024-11-07
199
相关菜谱
写评论