清炖羊肉汤 - 清炖羊肉汤的做法,清炖羊肉汤怎么做好吃,清炖羊肉汤的家常做法 - 京细菜谱

清炖羊肉汤

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江南过客焦

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羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃

汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高

也可作食疗品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用

自己做羊肉汤，不必担心卫生问题

食材

带骨羊肉 1500g

葱适量

姜适量

香菜 1棵

八角 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将带骨羊肉多浸泡一回
步骤 2/9

去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
步骤 3/9

葱切长段，姜切片
步骤 4/9

葱切葱末，香菜切末
步骤 5/9

锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
步骤 6/9

撇去浮沫
步骤 7/9

再倒入羊肉
步骤 8/9

放入八角、葱段、姜片
步骤 9/9

煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

小贴士

羊肉用冷水多浸泡一回，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿

发布于 2024-03-08