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清炖猪肚
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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。炖猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 1个
生姜 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肚一个清洗干净，
  • 步骤 2/11
    过开水去味，
  • 步骤 3/11
    再冲冷水清洗，
  • 步骤 4/11
    片刀切，切片。
  • 步骤 5/11
    放进电压锅里加清水，
  • 步骤 6/11
    备姜，八角，桂皮，
  • 步骤 7/11
    倒进八角，桂皮，姜片。
  • 步骤 8/11
    高压30－－40分钟，
  • 步骤 9/11
    炖好的猪肚，
  • 步骤 10/11
    放点盐，
  • 步骤 11/11
    再次烧开，撒上香葱即成。
小贴士

猪肚炖好后再放盐。

发布于 2019-07-31
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