jxcaipu logo
清炖猪蹄
10.6万 热度 153 收藏
踯躅

清炖猪蹄，即以猪蹄为主要材料清炖而成的一道佳肴。猪蹄即猪的四蹄，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，食用猪蹄能有效地防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老和促进儿童生长发育，是著名的美容食品和滋补佳品。

时间:1-2小时
食材
猪手 1000g
油 适量
盐 适量
八角 适量
白芷 适量
葱 适量
姜 适量
茄汁豆 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的猪蹄清洗干净，这家的猪蹄特别干净，一点多余的毛也没有
  • 步骤 2/7
    用刀把猪蹄剁好备用
  • 步骤 3/7
    锅里放水，倒入猪蹄，加入八角
  • 步骤 4/7
    放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖
  • 步骤 5/7
    待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉
  • 步骤 6/7
    打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美！根据自己的口味适量加入即可！
  • 步骤 7/7
    一碗美味的清炖猪蹄就做好了！
小贴士

猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，肉质也会特别酥烂。

发布于 2020-02-10
232
相关菜谱
写评论