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天麻炖猪蹄
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一只皮d

在云南的美食当中，很多的食物具有丰富的营养，对人们身体的健康是非常好的，今天我要向大家介绍的一种云南美食天麻炖猪蹄，因为天麻是云南本地特产比其他地方便宜，所以在云南会经常性的吃到这道菜，它的美味自然是不用再说了，但是很多朋友并不清楚天麻炖猪蹄的做法，下面就给大家详细的介绍。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1000克
姜块 1块
红枣 4个
枸杞 10多粒
天麻 30克
黄豆 100克
盐 2勺
料酒 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材大集合
  • 步骤 2/9
    猪蹄买的时候让别人处理干净，回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块， 下锅过水，除去血腥味
  • 步骤 3/9
    焯水后的猪蹄清洗干净，沥干水分，重新倒入锅中。
  • 步骤 4/9
    放入天麻片
  • 步骤 5/9
    姜片、红枣和枸杞倒入锅中
  • 步骤 6/9
    添加适量清水
  • 步骤 7/9
    黄豆提前3小时泡好，倒入锅中，添加2勺料酒。
  • 步骤 8/9
    添加两勺盐
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖炖一个多小时即可。
小贴士

天麻是一种药用价值很高的药材，和猪脚炖煮，美容又养生，可以改善冬天血液不循环，引起的手脚冰凉，麻木症状，适合各类体质的人群，大家都学会了吗？

发布于 2018-08-15
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