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玉米炖猪蹄儿
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英朗十九之夏

猪蹄不但营养丰富，在烹调过程中可转化成明胶而且脂肪含量也比肥肉低，还可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。多吃猪蹄对于女性来说可是“美容食品”哦！用玉米炖猪蹄儿，味道更是浓浓的清香味儿，过年吃的各种重口味，现在来点儿清淡的口味调和一下这道菜可是个不错的选择。

时间:1-2小时
食材
前脚猪蹄 2个
甜玉米棒 2个
海鲜菇 适量
葱 5棵
生姜 少许
香菜叶子 少许
枸杞子 5粒
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米洗干净切小段备用
  • 步骤 2/12
    猪蹄切块冲洗干净
  • 步骤 3/12
    在开水锅里焯水几分钟
  • 步骤 4/12
    捞出来再清洗一下，洗掉油脂油沫
  • 步骤 5/12
    排骨放在炖锅里或电饭煲里也可以，放上姜片、葱、2个辣椒，辣椒可以省略，加适量水，开中火烧开然后慢火炖二十分钟，电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦，会省去下面好几个过程呢
  • 步骤 6/12
    捞去煮烂的葱段，为了让汤色好看没有过多的油脂，再次捞去汤面上的浮沫，然后放入玉米再继续煮
  • 步骤 7/12
    猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止
  • 步骤 8/12
    放入海鲜菇辅助食材，金针菇、木耳、平菇、香菇都可以，自己喜欢吃哪样就放什么
  • 步骤 9/12
    开了以后，放入盐、鸡精入味，还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味，没有柠檬汁可以不放
  • 步骤 10/12
    关火洒上葱花装盘
  • 步骤 11/12
    撒几粒枸杞子、香菜叶点缀一下，爱美容爱猪脚的可以开吃啦
  • 步骤 12/12
    吃之前再臭美一下
小贴士

1、建议最好用电饭煲或压力锅炖猪蹄，比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦，会省去好几个过程呢，对于上班族的人来说，是最好的选择

2、配的辅助食材，自己可以随便放入喜欢的

3、调味料也可以根据自己口味喜好选择和适当增减，不喜欢辣味的，可以不放辣椒，喜欢酱油味的，也可以放一些酱油炖

4、后猪脚也可以，但是骨头多

发布于 2019-02-13
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