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玉米煲猪蹄
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彼乐改医廖

老公过生日，说要吃冰糖扒猪蹄。猪蹄本身就很油腻，再放冰糖，又甜又腻，没法吃，而且老妈血糖高，不能吃甜，所以就没有采纳他的建议，擅自做主用玉米煲的。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 2个
玉米 2根
油 适量
盐 适量
干辣椒 4个
姜片 适量
花椒 适量
八角 1个
老抽 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
蒜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪蹄焯水洗净。
  • 步骤 2/9
    准备好干辣椒、姜片、八角、花椒。
  • 步骤 3/9
    锅里放油。
  • 步骤 4/9
    放入香料爆锅。
  • 步骤 5/9
    放入猪蹄翻炒。
  • 步骤 6/9
    放老抽、生抽、醋、糖翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    倒入煲内，加开水大火煮开转小火2个小时。
  • 步骤 8/9
    放入玉米加盖再煲10分钟。
  • 步骤 9/9
    放盐大火收汁，撒上蒜叶上桌。
小贴士

佳宁心得：

1、玉米是甜的，加上汤汁的一点盐，变得更甜。

2、猪蹄搭配粗纤维，吃起来也不腻口。

发布于 2019-11-19
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