蒜苗炖猪蹄 - 蒜苗炖猪蹄的做法,蒜苗炖猪蹄怎么做好吃,蒜苗炖猪蹄的家常做法 - 京细菜谱

蒜苗炖猪蹄

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顾慕双灸

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蒜苗炖猪蹄

时间:1-2小时

食材

猪蹄 1个

蒜苗 100g

葱姜适量

盐适量

干辣椒 5个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所有的食材。
步骤 2/13

猪蹄冷水入锅焯烫过凉，可以把上面的猪毛在修理干净。
步骤 3/13

锅中倒油爆香葱姜。
步骤 4/13

再加入冰糖，干辣椒，花椒炒香。
步骤 5/13

加入猪蹄翻炒。
步骤 6/13

加入米酒继续翻炒。
步骤 7/13

加入老抽，生抽。
步骤 8/13

翻炒至猪蹄上色。
步骤 9/13

加入适量的开水。
步骤 10/13

加盖小火焖烧一个小时。
步骤 11/13

汤汁半干加入盐调味。
步骤 12/13

然后再加入蒜苗。
步骤 13/13

炖煮2分钟即可关火。

小贴士

猪蹄焯烫过之后在处理上面残存的猪毛更加方便洁净。

发布于 2020-09-02