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芋儿鱼头煲
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哤单纯儿儿

地瓜娘及小宝回来，我就要不停的想着应该给这祖孙俩做点什么吃的喝的，让他俩在午餐也能吃好。于是这汤类菜就是我考虑多一点的。今天做的这一款芋儿鱼头汤，汤鲜美适合孩子，芋儿糯软适合老人，你们要是喜欢也可以试一下哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 半片
芋头 500g
油 适量
盐 2小匙
姜 1块
青蒜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所用食材。
  • 步骤 2/9
    锅里下油下姜片爆香。
  • 步骤 3/9
    将鱼头下锅煎至双面焦香。
  • 步骤 4/9
    再将芋头改刀下锅。
  • 步骤 5/9
    加入清水及青蒜。
  • 步骤 6/9
    大火煮开转小火焖炖1小时左右。
  • 步骤 7/9
    加适量的细盐调个味。
  • 步骤 8/9
    再加入胡椒粉提个鲜即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份芋儿鱼头煲就完成了。
小贴士

鱼头煎的透一点，那么炖出来的汤更为鲜美。

发布于 2019-08-15
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