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牛蹄筋炖土豆
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危险男爵半香
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昨天骑行了100公里,腿有点酸,炖点牛蹄筋补补吧
时间:1-2小时
食材
牛蹄筋
300g
土豆
一个
南瓜
200g
尖椒
一个
小米辣
四个
粉条
150g
油
适量
盐
适量
甜面酱
一勺
豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
香料
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
牛筋洗净切寸段
步骤 2/14
焯水捞出
步骤 3/14
放高压锅里压熟
步骤 4/14
南瓜,尖椒等切好
步骤 5/14
土豆切块
步骤 6/14
砂锅放油,爆香葱姜蒜
步骤 7/14
放入土豆
步骤 8/14
放入南瓜翻炒
步骤 9/14
加入牛蹄筋
步骤 10/14
放入料酒,生抽,蚝油继续翻炒上色
步骤 11/14
加热水没过食材,放入一勺甜面酱,一勺豆瓣酱,放入调料盒,里面有八角,花椒丁香桂皮等
步骤 12/14
炖煮20分钟后,放入尖椒和粉丝
步骤 13/14
放入四个小米辣,不喜欢吃辣可以不放
步骤 14/14
继续炖煮10分钟后,等食材软烂,汤汁浓郁时即可出锅!
小贴士
无
发布于 2020-11-04
291
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