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牛蹄筋烧土豆
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猿闻猿谴盘

萌萌最近比较挑嘴儿,想办法给他换换口味,不擅长做饭的萌妈就做了这个,萌娃来了两小碗饭哦,哈哈

时间:1-2小时
食材
牛蹄筋 半斤
土豆 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛蹄筋洗干净焯水,焯牛肉大家一定冷水下锅,煮沸后继续煮两三分钟,牛蹄筋捞出洗净
  • 步骤 2/7
    一两片生姜和焯水后的牛蹄筋一起上高压锅炖,高压锅上气大概30到35分钟,我给孩子吃的,炖得比较烂。大人吃25分钟足够了
  • 步骤 3/7
    炖好的肉捞出,牛肉汤留着有用哒。这是我留下的牛肉汤,天冷,不一会儿就结了一层薄薄的牛油,但很香的
  • 步骤 4/7
    生姜大蒜炝锅,放入牛蹄筋爆炒,再加入切块儿的土豆一块儿 炒,炒得有些干了,就开始一点点加牛肉汤焖,一定是一点点加哦,水一次性多了就煮牛肉了。
  • 步骤 5/7
    反复加汤,煮到土豆开始软烂了就加调料,酱油一点,盐一点点,一定不要味精哦,小盆友少吃味精哦
  • 步骤 6/7
    然后开大火收汁就可以开吃鸟
  • 步骤 7/7
    真的好吃哦,大人吃的可以放适量辣椒,
小贴士

炖不好会很硬,要耐心炖酥烂才好吃

发布于 2018-10-17
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