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牛仔骨炖土豆
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郜耘志腻

每次做菜朋友总会让我记得买什么配料，其实我更喜欢随意的就冰箱材料取材，有什么就做什么，搜出冷冻库有一袋牛仔骨，就想到浓浓牛肉味的土豆炖牛仔骨来，正好有土豆，那么葱姜蒜配料就随意搜罗冰箱里有的吧。

时间:30分钟-1小时
食材
牛仔骨 9块
西芹 两根
红辣椒、姜片 适量
香叶数片 适量
酱油、冰糖 适量
土豆 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛仔骨解冻后洗净沥干水份。
  • 步骤 2/8
    配料洗净切好备用。
  • 步骤 3/8
    不粘锅净锅不放油，放入牛排中小火煎至各面变色。（我喜欢吃带点腥味的牛肉，所以没有汆水）
  • 步骤 4/8
    煎好的牛排盛起备用。
  • 步骤 5/8
    用煎出的牛油炒过土豆盛起备用。
  • 步骤 6/8
    锅中加少量油，油热爆香西芹红椒姜片，放入牛仔骨铺匀，锅中加没过牛仔骨的水量煮滚，加四茶匙味极鲜酱油，一块冰糖和数片香叶，再滚后移入再煮锅内锅中火煮二十分钟。
  • 步骤 7/8
    将再煮锅内锅移入再煮锅外锅中扣紧再焖煮40分钟。
  • 步骤 8/8
    晚餐，喷喷香香一份牛仔骨炖土豆，清清爽爽一碗砂锅鱼汤素面，简单。
小贴士

平底锅大火，不用倒油

发布于 2018-07-12
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