煎熇秋刀鱼
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煎熇秋刀鱼,这样处理最重要,鱼肉鲜美,一点都不腥
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/12
秋刀鱼冲洗干净，挖出内脏，去掉鱼鳃，身上打花刀 -
步骤 2/12
葱，姜，蒜切好放入鱼中
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步骤 3/12
撒上盐，料酒，腌制入味
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步骤 4/12
锅中放油，放入秋刀鱼
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步骤 5/12
两面煎成金黄色
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步骤 6/12
撒入另一部分葱姜蒜
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步骤 7/12
放入剁椒
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步骤 8/12
料酒，醋，生抽，少许水
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步骤 9/12
盐，味精，白糖用微火慢慢熇
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步骤 10/12
使鱼汤汁变浓耗干
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步骤 11/12
最后撒上切好的泡山椒，青红椒，浇下热油
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步骤 12/12
装盘
小贴士
要用小火慢慢熇熟，才会更入味！
发布于 2019-12-11
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