妈妈怕腥味,所以很少吃鱼,鱼只有通过煎香再蒸出来,妈妈或许会吃,有时遇上合她味道的还是会把鱼吃光的。
妈居住的城市远离海边,通常吃不上海鱼,所以来到冬家时,我会尽最大的孝心让妈妈吃上她没吃过的食材。
今天介绍的菜式——秋刀鱼,听说秋刀鱼是草根中的草根,有时超市物价一元一条。不管它是否草根中的草根,冬会摇身一变,把它灰姑娘变成夺目凤凰般的美食。
煎鱼是要用慢火,煎完一面待它冷却一会再翻转另一面。