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一品豆渣
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徐大哈哈哈哈

喝豆浆剩下的豆渣，富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，剩下的豆渣有很多种吃法。上次做了豆渣饼，属于甜味，这次准备炒一下。小时候没有豆浆机，老式机器打出豆浆剩下的豆渣比较粗，吵得很香，现在豆渣很细腻，为了找回小时候的感觉，加了一些花生碎进去，当然，还放进去一些虾皮提香。

时间:10分钟内
食材
豆渣 200g
白萝卜 50g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜末 适量
花生碎 适量
虾皮 适量
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆渣沥干水分
  • 步骤 2/6
    白萝卜切细丝
  • 步骤 3/6
    准备好葱花、姜末、花生碎、虾皮
  • 步骤 4/6
    油热后放入豆渣，煸炒至微黄，水分减少时放入葱花、姜末
  • 步骤 5/6
    放入虾皮、花生碎、白萝卜丝，加入少许盐、生抽，翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

豆渣单吃很容易噎人，加了萝卜丝，有少许水分，口感好

发布于 2019-08-16
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