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韭菜豆渣鸡蛋饼
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醉里秋波

天天早上打豆浆喝都会剩下一些豆渣，豆渣也是很有营养的，如果倒掉的话那就太可惜了，所以就变着花样来解决豆渣。家里有做面包或馒头的话我尽量都用豆渣和面，这样既不浪费食物还能吃得更加健康，而且成品根本吃不出豆渣的感觉，岂不是一举两得。当然家里也不是每天做面包馒头，所以有时候就把它拿来做豆渣饼，再搭配一杯豆浆也是不错的早餐呀。。。上回做了一次甜口的，这次换成咸口的，加了些韭菜。。。

时间:10分钟内
食材
豆渣 1碗
面粉 1碗
鸡蛋 2个
韭菜 1把
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料图
  • 步骤 2/8
    韭菜摘洗干净切小寸段
  • 步骤 3/8
    把豆渣放入一个大盆中加入面粉韭菜鸡蛋清水盐胡椒粉搅拌成糊状
  • 步骤 4/8
    平底锅放少许油润锅
  • 步骤 5/8
    倒入一半面糊摊平
  • 步骤 6/8
    底部定型后翻面
  • 步骤 7/8
    煎至两面焦黄即可
  • 步骤 8/8
    切成自己喜欢的形状
小贴士

1锅中不需要加太多油，因为是不粘锅加点润锅就可以。

2韭菜可以换成其他蔬菜。

3煎饼要小火慢煎，以免外面糊了里面还没熟。

发布于 2019-11-07
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