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南瓜豆渣鸡蛋饼
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Keeey丶

喝豆浆剩下的豆渣不能浪费，因为大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，豆渣已成为一种新的保健食品源。直接食用豆渣口感粗糙，所以可以用它做成鸡蛋饼、炸丸子等，既好吃又养生。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
豆渣 180g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主要原料：南瓜一块、鸡蛋2个、豆渣一碗
  • 步骤 2/10
    南瓜去皮擦成丝
  • 步骤 3/10
    打入2个鸡蛋
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    倒入豆渣搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加少许面粉拌匀
  • 步骤 7/10
    最后加葱花
  • 步骤 8/10
    加适量盐拌匀
  • 步骤 9/10
    平底不粘锅倒少许油舀一勺面糊摊平，一面煎至定型后翻面再煎另一面
  • 步骤 10/10
    盛出晾凉后改刀即可
小贴士

面粉不易加的太多，以免影响口感。

发布于 2019-07-26
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