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番茄蛋花汤
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罕青葱岁月

简简单单的蛋花汤，营养好消化呢~~

时间:10-30分钟
食材
番茄 100g
鸡蛋 2个
葱花 适量
花生油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番茄放在火上烤一下，将爆开的番茄皮去掉，切小块。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打入碗中，放适量盐，加入少许清水，搅匀。
  • 步骤 3/6
    锅内放适量油，放入葱花爆香。
  • 步骤 4/6
    加入番茄，炒至粘稠。
  • 步骤 5/6
    加入适量清水，烧开。
  • 步骤 6/6
    水开后，倒入鸡蛋液，倒完后，立刻关火。放适量盐调味，即可。
小贴士

1、番茄穿在筷子上，放煤气灶上稍烤一下，皮很容易去掉。

2、蛋液中要掺适量清水，这样鸡蛋才嫩。

3、倒蛋液的时候要往水花上倒，倒完就可以关火。

发布于 2020-05-06
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