Name: 蚝油蘑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 蘑菇 400g; 橄榄油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 味精 适量; 小葱 适量; 姜 适量

蚝油蘑菇

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哟官卦侍萄

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一直以来爱吃菌菇，在健康科学饮食知识还不普及的过去，就不明缘由的爱吃，叫的上名的，不知名的，什么菌菇都爱吃。现在，了解了菌类食材的种种好处，就更乐此不彼的经常用菌菇类食材了。这道蚝油蘑菇也是一如既往的爱吃。

时间:10-30分钟

食材

蘑菇 400g

橄榄油适量

盐适量

蚝油适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好花朵般的蘑菇。
步骤 2/9

将蘑菇掰成小朵，洗干净，入煮锅焯。
步骤 3/9

胡萝卜、黄瓜洗干净切成片。
步骤 4/9

炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后，蘑菇入锅翻炒。
步骤 5/9

加蚝油翻炒。
步骤 6/9

胡萝卜入锅翻炒。
步骤 7/9

加盐、味精翻炒。
步骤 8/9

黄瓜入锅翻炒。
步骤 9/9

翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

此菜品清淡，不宜添加多种调味品。

蘑菇属菌类食材，要提前用水焯。

发布于 2019-08-15

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