蘑菇不但味道鲜美,更含有大量的蛋白质和氨基酸,其含量是一般植物不能比拟的,还含有多种维生素,而且热量较低,建议大家多吃。
蘑菇和白菜焯水主要是蘑菇和白菜本身含水量较大,如果不提前焯水直接炒的话,容易出很多水,另外焯水更有利于营养分解。焯水之后轻轻攥下水就好。