Name: 家常老醋苦菊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 苦菊 100g; 松花蛋 2个; 花生米 40g; 香油 适量; 盐 适量; 陈醋 适量

家常老醋苦菊

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家常老醋苦菊,没想到这么好吃,一次一大盘都不过瘾

时间:10-30分钟

食材

苦菊 100g

松花蛋 2个

花生米 40g

香油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好原材料。
步骤 2/6

花生米放入油锅小火慢炒至皮变色，关火，用余温继续翻炒。
步骤 3/6

盛出，晾凉备用。
步骤 4/6

将苦菊切成寸段。
步骤 5/6

将松花蛋切成小块。
步骤 6/6

将三种食材放到一起，加适量的盐、陈醋、香油拌匀即可。

小贴士

松花蛋需要提前蒸或煮一下，有利于蛋黄的凝固。

这道菜要现拌现吃，否则花生米会不脆，影响口感。

发布于 2019-12-12

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