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木耳拌包菜
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叭赘窒浩至

近来偶尔有事来不及做饭或不想做饭的时候会叫外卖来吃，有种红烧肉盖饭套餐中会搭配一份凉拌圆白菜，原料简单，口味清淡，搭配肉类主菜很是爽口解腻，我倒挺喜欢这个感觉。正好今天做了卤蛋红烧肉，就想起来不如也顺手拌这个小凉菜来搭配好了，就三种主料，简单调味，清清爽爽，喜欢。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 1/3个
胡萝卜 30g
水发木耳 50g
大蒜 1瓣
盐 适量
糖 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前泡发
  • 步骤 2/9
    圆白菜（包菜）洗净切成片状备用
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切成菱形薄片，大蒜剁碎
  • 步骤 4/9
    锅中加少许水烧开，把木耳先汆烫一下后捞出晾凉
  • 步骤 5/9
    将圆白菜和胡萝卜片放入沸水中迅速烫一下断生
  • 步骤 6/9
    马上捞出，过凉后沥净水分
  • 步骤 7/9
    将圆白菜、木耳、胡萝卜及蒜末放入大盆中，用少许盐、糖、味精调味
  • 步骤 8/9
    最后加几滴香油，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    即可装盘
小贴士

为了食用起来更安全卫生，焯过水的蔬菜在过凉冷却的时候最好使用凉开水

发布于 2020-09-30
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