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培根奶酥肉松排包
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道释商赘赝

自己做的肉松，儿子爱吃的零食，做多了，看看还没吃完，就索性做成面包了。面包里面卷上肉松，外面再铺上培根和马苏里拉，使得这款面包的口感很丰富，属于咸面包，好香的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
水 150g
黄油 40g
酵母粉 4g
糖 10g
盐 2g
培根 适量
马苏里拉 适量
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料中除黄油外的所有食材放入面包机，开起一个和面程序，揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油再次启动一次和面程序
  • 步骤 2/12
    把面团揉到扩展阶段，可以拉出手套膜
  • 步骤 3/12
    保温发酵至2倍大小
  • 步骤 4/12
    排气分剂，盖上屉布松弛15分钟
  • 步骤 5/12
    取一个面剂擀成长片，中间铺上肉松，自己做的肉松，多铺点儿，哈哈
  • 步骤 6/12
    然后卷起来
  • 步骤 7/12
    收口朝下全部排放在烤盘
  • 步骤 8/12
    保温保湿发酵至2倍大
  • 步骤 9/12
    培根纵向切开铺上面
  • 步骤 10/12
    再把马苏里拉切丝放上
  • 步骤 11/12
    烤箱170度预热3分钟，入烤箱烤15分钟
  • 步骤 12/12
    好的排包，外面是培根，里面是肉松，还有奶酪的香味，口感够丰富吧。这些面包仅仅一天就被吃光光啦
小贴士

肉松我是用量牛肉松，可以更换为自己喜欢的任何品种的肉松。

发布于 2019-11-26
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