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鸡肉松
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不开心obedience

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富，但是因为脂肪含量相对较少，口感干巴巴，孩子不爱吃，怎么办？换个做法吧！用面包机做出美味鸡肉松，吃面包，喝粥的时候加一些，既美味又营养，关键自家做的肉松干净卫生，无添加哦！

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 2块
油 1汤匙
盐 5g
白糖 1汤匙
生抽 1茶匙
八角 1粒
葱 1段
姜 3片
料酒 1汤匙
胡椒粉 半茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸肉剔去筋膜，洗净。
  • 步骤 2/12
    切成2厘米宽的条，放入煮锅中，加料酒，葱段，姜片开火煮制。
  • 步骤 3/12
    水开后撇去浮沫，转中火煮30分钟。
  • 步骤 4/12
    煮好的鸡肉。
  • 步骤 5/12
    捞出，放凉。
  • 步骤 6/12
    装入保鲜袋，用擀面杖边擀边压。
  • 步骤 7/12
    再用手撕开。
  • 步骤 8/12
    放入面包机，启动果酱功能。
  • 步骤 9/12
    40分钟以后，基本成绒状。加玉米油，胡椒粉，盐，生抽，白糖。
  • 步骤 10/12
    我家面包机的果酱功能是1小时20分，不必等到程序结束，这个量的肉松用1小时就可以啦，时间太长，肉松太干，也不好吃。
  • 步骤 11/12
    肉松放凉后密封保存。
  • 步骤 12/12
    喝粥来一勺。
小贴士

因为自家做的肉松没有防腐剂什么的，请尽快食用。您也可以加点熟芝麻，做成芝麻肉松，更营养！

发布于 2019-11-26
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