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糖醋肉片娃娃菜
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污秽

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。这个菜是我自己琢磨的，女儿吃了说味道不错的。

时间:10-30分钟
食材
肉片 180g
娃娃菜 1棵半
油 适量
盐 适量
白糖 2汤匙
醋 3汤匙
生抽 1.5汤匙
淀粉 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切片加盐、料酒、少量淀粉腌制。
  • 步骤 2/7
    娃娃菜切片。
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切碎。
  • 步骤 4/7
    醋糖生抽调成糖醋汁。
  • 步骤 5/7
    肉片腌15分钟后加鸡蛋淀粉拌匀。
  • 步骤 6/7
    锅内烧油热后下肉片，要一片一片的下。炸到金黄捞出。
  • 步骤 7/7
    锅内爆葱姜蒜，下娃娃菜炒软，再下肉片、红椒，倒入糖醋汁，拌匀即可。（不好意思，这步忘记拍照了）
小贴士

肉片腌后加的淀粉不要加多了，不然就炸成肉块了。在锅里炸时要防止粘连。

发布于 2019-11-26
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