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糖醋藕片
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羽逸之光糜

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。有清热生津，凉血止血，散瘀血、补益脾胃，止泻，益血，生肌的功效。

糖醋藕片是一道家常菜肴，色泽洁白，酸甜酥嫩。

时间:10-30分钟
食材
藕 400g
油 适量
白醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    藕去皮切薄片，之后用凉水冲洗两遍。
  • 步骤 2/6
    锅内加水烧热，放入藕片绰熟。
  • 步骤 3/6
    捞出绰熟的藕片，放入凉水并滴入几滴白醋浸泡一会儿。
  • 步骤 4/6
    碗内放入白醋，然后放入白糖并搅化。
  • 步骤 5/6
    藕片摆盘，放入调好的糖醋汁。
  • 步骤 6/6
    拌匀食用。
小贴士

藕片绰熟后过凉水，口感更清脆。

发布于 2022-09-28
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