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糖醋藕片
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忌戮透蠢瘸

糖醋藕片平时做的比较多，但是没有找到合适的摆盘方式，所以今天特意将甜酸口的藕片，和咸辣口的苦苣搭配在一起，五味俱全，色彩鲜艳，喜欢的朋友可以试着做一做，味道相当棒，超开胃。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 200克
苦苣菜 100克
油 适量
盐 适量
味素 适量
番茄酱 适量
豆豉辣椒油 适量
海鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一下材料：莲藕，苦苣，豆豉辣椒油，番茄酱
  • 步骤 2/10
    莲藕洗净切片
  • 步骤 3/10
    撒上适量干淀粉，将淀粉抓裹在藕片表面
  • 步骤 4/10
    沾好干淀粉的藕片，放入油锅炸熟
  • 步骤 5/10
    两勺白糖加两勺白醋和匀备用
  • 步骤 6/10
    锅中烧油，加入一勺番茄酱炒一下，加一点水，放入兑好的糖醋汁炒匀；放入炸好的藕片，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    装在盘子的一边
  • 步骤 8/10
    苦苣洗净切段，放入碗中，加入泰椒圈，蒜片，加盐、味素、海鲜酱油，香油，豆豉辣椒油，拌匀
  • 步骤 9/10
    将拌好的苦苣放在盘中
  • 步骤 10/10
    点缀一下，我们的五味糖醋莲藕就做好了
小贴士

总结一下：这道菜总体的设计是五味俱全，酸甜的藕片加上咸辣口的苦苣，苦辣酸甜咸，五味俱全。

发布于 2022-05-03
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