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糖醋藕片
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恳恋arc

糖醋藕片是一道制作简单的家常菜，在我们北方却是宴席上必不可少的一道菜，老人们常说，多吃藕，多长心眼，意思是藕有很多藕眼嘛，孩子们吃多了，也可多长几个心眼，其实是玩笑罢了，从小吃到大，也没见得谁多长了心眼。倒是这藕片，很受孩子们欢迎的，清脆爽口，酸酸甜甜，一上桌就被一抢而空了，哈哈！

时间:10分钟内
食材
莲藕 一块
盐 适量
醋 适量
姜丝 适量
花椒粒 适量
白糖 适量
香油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    藕块去皮，洗净
  • 步骤 2/6
    切成均匀的薄片
  • 步骤 3/6
    取一个干净小盆，放入切好的姜丝，花椒粒，醋，白糖，盐，香油，味精调成汁备用
  • 步骤 4/6
    藕片放入开水锅绰一分钟
  • 步骤 5/6
    捞出立刻倒入调好料汁的小盆内，掂几下，使所有藕片均匀的沾上料汁
  • 步骤 6/6
    盛盘即可食用。
小贴士

很多宴席上为了偶的颜色纯正，都用白醋来做这个呛藕片，其实我觉得还是正宗的米醋做出的藕片味道才是最好的。

发布于 2019-06-18
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