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糖醋藕片
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KyouanSama

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。糖醋藕片主要烹饪工艺是炒，其口味酸甜酥嫩，是一道开胃、很下饭的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 300g
胡萝卜 适量
生姜片 2片
大蒜 2瓣
小葱 适量
盐 适量
香醋 3汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1汤匙
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将莲藕去皮、洗净、切片，用清水浸泡；
  • 步骤 2/10
    将生姜、大蒜、香葱切丁，胡萝卜切丝备用；
  • 步骤 3/10
    取一个小碗加入盐、白糖，醋，生抽、鸡精，拌均匀备用。
  • 步骤 4/10
    热锅，倒油，爆香生姜、大蒜丁；
  • 步骤 5/10
    倒入藕片翻炒片刻；
  • 步骤 6/10
    加入胡萝卜丝翻炒一下；
  • 步骤 7/10
    加入调好的料汁翻炒均匀；
  • 步骤 8/10
    淋入香油；
  • 步骤 9/10
    加入小葱，翻炒一下即可出锅。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

喜欢吃辣的，可以再加点辣椒哦！

发布于 2019-01-02
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