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糖醋鱼片
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彰远铡

这几天，外甥要参加高考了，姐姐为了做饭很是发愁。今天来电话让给出个菜谱。糖醋口的全家人都很喜欢，正好买了鱼片，做一道美味的糖醋鱼片送给高考的外甥，哈哈，果然喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
鱼片 500g
油 适量
盐 适量
米醋 适量
糖 适量
面粉 适量
料酒 适量
番茄沙司 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。
  • 步骤 2/13
    加入蛋清和面粉。
  • 步骤 3/13
    鱼片裹上面粉。
  • 步骤 4/13
    放入锅中炸。
  • 步骤 5/13
    捞出控油
  • 步骤 6/13
    回锅炸第二遍
  • 步骤 7/13
    炸好的鱼片。
  • 步骤 8/13
    锅中加入糖小火熬煮。
  • 步骤 9/13
    加入适量米醋。
  • 步骤 10/13
    熬浓稠后加入番茄沙司。
  • 步骤 11/13
    加入鱼片
  • 步骤 12/13
    翻滚均匀。
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

熬汤汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。 这种方法容易结晶，不如另外两种。

发布于 2019-08-01
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