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糖醋鱼片
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YYcon_

舞从小爱吃鱼，几乎每天都离不开鱼。不说鱼抗衰老，而且能增强记忆力吗？这段时间，我也没少折腾，打着增强记忆的口号让儿子多吃些鱼，俺家宝贝也特捧场，说了对酸甜滋味的做法最喜欢，那汁还能拌饭呢？呵呵

时间:10-30分钟
食材
草鱼 200g
番茄酱 2大勺
姜粉 少许
生粉 2勺
香油 少许
蒜末 2瓣
料酒 少许
生抽 2勺
糖 3勺
醋 4勺
水 5勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右
  • 步骤 2/6
    将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用
  • 步骤 3/6
    烧热锅，入油将鱼片2面煎至金黄
  • 步骤 4/6
    另起锅，爆香蒜末
  • 步骤 5/6
    放入2勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开
  • 步骤 6/6
    快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可
小贴士

1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配，介个只是我的味道，加入番茄酱可以让口感更丰富些，并且色泽也更好看

2、鱼片你可以不用煎的，而选择用炸的（但这样多油）

3、如果你喜欢汁浓的，可以在糖醋汁中加入少许的生粉，但是多点汁不是可以拌饭吗？呵呵

发布于 2019-11-11
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