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美味诱人的糖醋鱼片
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近视ruthless
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时间:10-30分钟
食材
草鱼肉 1斤
番茄酱 半瓶
水 1碗
姜 6片
蒜 4粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鱼身子切片
  • 步骤 2/10
    切好的鱼骨和鱼片
  • 步骤 3/10
    分别加入料酒，盐，胡椒适量拌匀，再加上葱丝，蒜片拌匀，腌制10分钟入味。（可以适当延长时间）
  • 步骤 4/10
    油炸前，加入适量淀粉，拌匀
  • 步骤 5/10
    油热后，逐个放入油锅炸，勿翻动
  • 步骤 6/10
    炸好的鱼片
  • 步骤 7/10
    锅内留少许油，小火，加入大约半瓶番茄酱，1小碗清水，2勺醋，3勺白糖，拌匀。
  • 步骤 8/10
    已拌匀的汁，再加入半碗水淀粉，继续拌匀
  • 步骤 9/10
    倒入已炸好的鱼片，小火拌匀，稍煮一下即可出锅
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

一条草鱼只取一半的鱼身子即可，上半截可以做剁椒鱼头。

发布于 2020-07-20
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