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咖喱牛肉
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扈曼绿应

3分钟学会咖喱牛肉,孩子说比店里好吃太多,自己做实惠健康

时间:30分钟-1小时
食材
牛脊肉 400g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1根
洋葱 60g
椰子粉 适量
水淀粉 适量
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。
  • 步骤 2/15
    牛肉切成约2厘米的方丁。
  • 步骤 3/15
    入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。
  • 步骤 4/15
    将煮好的牛肉捞出洗净备用。
  • 步骤 5/15
    土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。
  • 步骤 6/15
    锅中油烧热，入洋葱炒香。
  • 步骤 7/15
    加入土豆和胡萝卜略炒至变色。
  • 步骤 8/15
    加入焯好的牛肉略翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入红咖喱煸炒出香味。。
  • 步骤 10/15
    椰粉提前用水调开。
  • 步骤 11/15
    将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。
  • 步骤 12/15
    加入适量盐。
  • 步骤 13/15
    适量红糖。
  • 步骤 14/15
    大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。
  • 步骤 15/15
    配饭吃，味道一级棒。
小贴士

1、椰子粉可以椰汁代替。

2、超市卖的块状咖喱也可做此菜，各产地各品牌的咖喱口感会有所不同。

3、咖喱本身有咸味，所以盐要酌量放。

4、不喜欢红糖，可用白糖代替，红糖可更加丰富咖喱的口感。

发布于 2019-12-12
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