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五彩牛肉
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漷月池申申

难得菜场有黄椒，看到了就赶紧买回来，买了青椒黄椒红椒，想来搭配点肉，应该是满不错的哦，刚刚好赶了早市，直接拎了块牛肉回来，偶尔换换口味也是不错的。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
红椒 1个
青椒 1个
黄椒 1个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉用冷水浸泡一个小时去血水后，洗净
  • 步骤 2/12
    牛肉切丝
  • 步骤 3/12
    牛肉加少许生粉以及料酒胡椒粉，搅拌均匀稍微腌制一下
  • 步骤 4/12
    青椒红椒黄椒洗净
  • 步骤 5/12
    青椒红椒黄椒切丝备用
  • 步骤 6/12
    牛肉冷油下锅，翻炒
  • 步骤 7/12
    炒到有些变色，就可以盛出
  • 步骤 8/12
    锅内留底油，将切好的青椒红椒黄椒丝丢到锅内煸炒
  • 步骤 9/12
    炒到出味
  • 步骤 10/12
    然后倒入之前炒过的牛肉丝，继续翻炒
  • 步骤 11/12
    稍微翻炒后，加入适量的盐调味即可
  • 步骤 12/12
    最后装盘盛出
小贴士

牛肉容易炒的比较老，所以可以先炒一下，然后煸炒好青椒红椒黄椒丝后再加入牛肉丝，以防过老

发布于 2019-12-12
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